L’esmorzar es menja, però també s’explica i es llegeix. Aquí hi trobareu recomanacions de llibres que s’han publicat sobre l’esmorzar de forquilla, l’esmorzaret valencià i alguna cosa més sobre l’esmorzar en general. Com sempre i és costum en aquesta casa, qualsevol suggeriment me’l podeu fer arribar a albert@esmorzarsdeforquilla.net
El llibre dels esmorzars de forquilla
Sergi de Meià i Adelaida Castells
Editorial Comanegra (Barcelona, 2015)
Esmorzars de l’Ebre
Ignasi Revés
Edicions Salòria (La Seu d’Urgell, 2010)
Esmorzars de Lleida
Ignasi Revés
Edicions Salòria (La Seu d’Urgell, 2009)
Esmorzars valencians. El llibre dels esmorzadors professionals
Vicent Marco
Llibres de la Drassana (València, 2022)
La guia dels esmorzars a la comunitat valenciana
Aina Gilabert
Editorial Sar Alejandría (València, 2022)
The breakfast book
Andrew Dalby
Reaktion Books (Londres, 2013)
Desayunos en Madrid
Sara Fernández Cucala
RBA (Madrid, 2009)
Breakfast. Webster’s Timeline History. 393 BC-2000
Phillip M. Parker
ICON Group International (2010)
Breakfast. Webster’s Timeline History. 2001-2010
Phillip M. Parker
ICON Group International (2010)
Sandwich. A global history
Bee Wilson
Reaktion Books (Londres, 2010)
Breakfast. A history
Heather Arndt Anderson
Altamira Press (Lanham,2013)
Esmorzars de debò a l’Alt Empordà
Quim Roca
(2020)
Cap i pota. El gran llibre dels menuts
Jaume Fàbrega
Cossetània Edicions (Valls, 2020)